少见的鲜牛奶mamak档

夜里聚会，我想介绍大家一个喝鲜牛奶的mamak档 – 位于Sungai Bakap Landmark 附近， Monalito Ikan Bakar隔壁的mamak档，营养又健康 。

这里常常座无虚席，生意非常好。现今人们都开始喝鲜牛奶，因不用担心有防腐剂，同时营养价值也更高， 尤其是老年人以及工作压力大的年轻人，常常失眠，应该在晚上适量喝些牛奶，因为牛奶含有一种能使人产生睡意的生化物色氨酸，而且还有微量吗啡类物质，这些都有很好的镇静催眠作用，可以有效促进睡眠，而且其中的钙质还可以帮助清除紧张情绪，维持血钙的稳定，起到预防骨流失、骨质疏松等症的作用。

但是饮用鲜牛奶很讲究方法，否则会影响到营养的吸收。老板会先将一包包的鲜牛奶倒入一个大桶里慢慢加热到温度以正好喝为易, 因为温度太高会破坏它的营养，然后依照顾客的要求，加入milo 或蜂蜜来调味，当然也有不少顾客爱喝原味的。

另外，还有一个特别，好吃又不油腻的红绿灯沙爹（Satay）。沙爹是最普遍也最必须的传统的马来美食，小贩会将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉等串成串以适度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一层厚厚的sambal沙爹酱，再配以小黄瓜及洋葱等，入口的沙爹味道更加分明，真真吃了让人口齿留香。